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梁志达养生

所在栏目:百科全说主题内容 时间:05-15 22:35
导读:百科全说中梁志达老师介绍了很多养生、健康的知识,包含粮食类,肉类,蛋类,水产类,水果类,油类,饮水,十大垃圾食品。整理如下: 一、粮食类养生饮食: 三高人群不宜米饭与淀粉类食物搭配吃。 特别好的3种粗粮:玉米(玉米须利水利尿预防胆结石)、小米...

百科全说中梁志达老师介绍了很多养生、健康的知识,包含粮食类,肉类,蛋类,水产类,水果类,油类,饮水,十大垃圾食品。整理如下:

一、粮食类养生饮食:
“三高”人群不宜米饭与淀粉类食物搭配吃。
特别好的3种粗粮:玉米(玉米须利水利尿预防胆结石)、小米(补养)、荞麦(长寿。)粗粮不易消化,可用搅拌机。
平时推荐“二米饭”,在大米中加入另一种粗粮,满足口感和营养;八宝值得推荐。
是否有益的标准:吃了是否精神、胃口好转。

二、肉类养生饮食:
肉类脂肪越多,毒素越强。
多吃蹄筋(不含脂肪,富含胶原蛋白),少吃内脏(胆固醇过高)。
鸡鸭五不吃:皮、血、脖、屁股、翅尖

三、蛋类养生饮食:
越小的蛋胆固醇越高;尽量吃完整的白煮蛋(卵磷脂没破坏,可分解胆固醇),一天一个即可。

四、水产类养生饮食:
1.无鳞鱼少吃,如鱿鱼、墨鱼、泥鳅、黄鳝、鳗鱼
2.贝类少吃,如螺、贝、蟹
3.鱼必吃部位:眼睛周围的肉、腹部、脑

五、水果类养生饮食:
1.吃当地当季的自然成熟的水果营养最好,饭前一杯果汁非常好。
2.天然沙拉酱的做法:果肉 酸奶 蜂蜜搅拌。
3.水果最营养的部位:皮(光合作用,养分多)、皮肉相连处(富含抗氧化成分)、果皮可用粗盐清洗。
4.水果切开后越不容易变色的,抗氧化能力越强,如猕猴桃、橙子、柠檬、胡萝卜、番茄。

六、油类养生饮食:
1.鱼油能预防中风(中风前兆:坐着打瞌睡,躺着睡不着,新的记不住,旧的忘不了),因为DHA、EPA可疏通、清洁血液。注意不要买透明包装,要买深色瓶、磨砂瓶或塑料瓶装的。另外,鱼油≠鱼肝油。
2.最营养的油:亚麻籽油、橄榄油(特级初榨的最好),可保护细胞的完整性。不要过度加热食用油。
3.炒菜最好用菜籽油、籽油,不推荐用花生油(有黄曲霉素污染之虞)。
4.猪油、牛油会堵塞血管。
5.最不健康的油:反式脂肪,如人工黄油、人工奶油、起酥剂、氢化植物油。

七、剩饭剩菜不要吃,再加热会产生毒素。
八、做菜时尽量少放作料。
九、饮水养生饮食:
1.不宜喝纯净水、蒸馏水(死水,没有支持生命的物质,带走矿物质),喝矿泉水、白开水(要充分烧开挥发余氯,否则余氯会带走VE,使人长斑)。
2.最佳的水来源是果蔬汁,富含维生素、矿物质、酶(酵素),帮助肝脏解毒。
十、十大垃圾食品:
腌制食品、油炸食品(多吃粗纤维食品可分解)、加工肉类(肉干、肉松也是)、汽水可乐等碳酸饮料、饼干糖果、方便类食品、罐头、蜜饯(一颗话梅可让肝脏受累3小时)、烧烤类(VC可化解)、冷冻食品(产生大量磷,带走钙质)。
垃圾食品最伤肝,粗粮(VB)、柠檬(VC)可帮助化解。
梁志达老师的其他养生知识:
1.姜黄素是最有助于提升肝脏功能的物质;但秋季不宜多吃。
2.胡萝卜可以清肺。
3.西蓝花富含吲哚,抗癌能力排名靠前,特别是抗乳癌。
4.人参皂苷是很棒的抗癌抗衰老物质。
5.最佳食材的选择标准:一是抗氧化能力强;二是高纤维;三是升糖指数低;四是富含Ω-3不饱和脂肪酸(鱼油的成分)。